从5月1日起，零售行业将由增值税转为增值税，相对的增值税和增值税一般都要征税

金融事务

而且会计处理要简单一些。营改增从根本上对餐饮业有利，很多餐饮业的税率可以降低50%以上。但是，餐饮业改革后，增值税必须做

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和会计处理，否则效益可能无法真正落实。仅本文

增值税

要研究一般的税收情况。

一、做好进项发票管理

增值税

其特点是可以抵扣，因此突出了一般纳税如何合理规避进项税额发票的必要性。餐饮业如何实现合理避税进项发票的种类可能包括:

1.增值税专用发票；

2.农副产品销售发票(增值税普通发票)如何合理避税；

3.农副产品收购发票；

4.中国海关完税票据。

餐饮企业在采购时，最有可能选择的渠道是获取进项发票的渠道。一般来说，能开具增值税发票和农副产品销售发票的都是比较大或者正规的，要么是厂房，要么是零售商，要么是农副产品制造销售会员。选择大规模或者正规的管道也可以保证餐饮行业的卫生。

餐饮业也可能需要从发展中国家(农民)购买大米。营改增后，餐饮业可以向配额机构申请农副产品采购发票。由餐饮企业收购的农副产品另行发放。各地农副产品收购发票管理严格，对牧羊人数量和产品范围有严格限制。餐饮行业的中小企业在第一次接收和使用时需要注意。

第二，改变一些商业方法

一些餐饮业可能会从大型批发企业采购生鲜食品，但由于各种因素，可能难以获得农副产品销售发票或增值税专用发票，限制了投入扣除。

为了解决这个问题，农副产品销售发票(普通发票)也可以抵扣。中小企业的采购组织可以单独成立集体工商户或合伙中小企业(以下简称采购中小企业)。此类中小企业不对中小企业征收个人所得税，所得税可以核定征收。

代购中小企业去批发再卖给餐饮企业。代购中小企业开具农副产品销售发票，餐饮企业凭发票申请抵扣。收购中小企业需要控制营业额，保持零星纳税。代购中小企业缴纳3%增值税，餐饮企业可申请扣除13%。

第三，转型

增值税

老想了下道

增值税

在这种模式下，一些中小企业在采购支付中出现支票支付和第三方支付，因为增值税没有“三流合一”的要求。虽然“三位一体”有争议，但干部定额管理机关仍然十分重视“三位一体”。

四.增值税进项审计注意事项

餐饮业可以少扣进项发票，最差的根据不同的税种或扣税率分为项目进项审核。

1.增值税专用发票和中国海关完税凭证抵扣

餐饮业可能获得17%、13%、11%、6%、5%的增值税专用发票。

2.农副产品购销发票抵扣

农副产品收购发票和销售发票可按印花金额乘以13%抵扣进项。虽然都是13%，但与专用发票13%的计算方法不同。例如，在某种程度上，购买价格(含税)为1万元的发票:

专用发票可抵扣进项税额=10000*13%/(1+13%)=1150.44元

购买发票或销售发票可冲减合理避税扣除的进项税额=10000*13%=1300元

3.进项税转移

在一般的餐饮行业，要求员工打包食物。员工吃饭也是消耗原材料。无论员工吃饭是为了个人消费，还是集体福利，还是免费提供的休闲公共服务，这部分都不能扣除，所以投入要转出。对于员工食用的原材料，需要确定合适的原材料生产成本和进项税。至于什么才合适，如果没有标准答案，能说服税务就合适了。

动词 （verb的缩写）增值税产出审计注意事项

因为休闲公共服务和乳制品外卖在税收上并不完全一致，法律要求单独审核，否则，如何实现合理避税是按照高税收来计算的。由于税差较小，很多中小企业可能希望依靠低税的休闲公共服务，但中小企业也要注意财务可能性。比如餐饮企业有外卖窗口或者在网站上销售，但是不批准外卖，肯定更容易出事。有些餐饮行业需要把在场的消费者分了或者打包走，显然很差，但是需要掌握一定的程度。