即使在炎热的天气里，这家古雅的商店也没有空房。一个60多平米的小店，生意好的时候一天营业额2万，但是南方小城市的大街小巷只卖臭豆腐。
吴立忠，1973年出生。他做臭豆腐才三年。21岁时，他在一所职业学校教书。从那以后，他在一家事业单位的办公室工作，在海里成立了一家公司。还被骗了30万。他说他也想不出来。七年过去了，他终于在家乡用臭豆腐赚到了钱。
吴立忠每次路过那家店都吃够了。只是一个锅和一个煤炉。为什么这个摊位是上虞最热销的臭豆腐？有时候一天赚100块。
“还很小，一旦这项技术投入使用……”吴立忠眨了眨眼睛，决定向老师学习。那是一年中最冷的一个多月向老师学习的季节。从山里出来后，吴立忠也向师傅学习，在巷子里摆摊炒臭豆腐。在练习阶段，他实际上使用了另一个大脑。
2002年4月，上虞市新开了一家名为“六十年老厂”的臭豆腐店，几乎在整个上虞引起轰动，也是中国第一家臭豆腐店。开业第一天，顾客就排起了长队。吴立忠有专卖店，除了在大厅用餐，还提供包装外卖。他做了一个臭豆腐包装盒。
2003年10月，为了让
经过一个多月的激烈竞争，吴立忠以绝对优势成为了三味臭豆腐店的负责人，这场“较量”让他一举成名。从开业第一天起，三味臭豆腐店就成了“火”。吴立忠趁热打铁。不久，绍兴古玩市场和鹿镇开了两家名为“吴子坊”的臭豆腐店。生意好的时候，日营业额2万多元。
臭豆腐的下一步发展，遵循吴立忠的思路，走民族连锁之路。2003年，吴立忠向当地工商申请在臭豆腐上注册第一个商标——-伍子芳，并申请了油炸臭豆腐技术的国家专利。
到2004年，吴立忠已经代表了中国60个地区，开设了200多家连锁店。吴立忠说，他只有加盟费、管理费等周边收入，年底能收几百万。卖臭豆腐的利润真的不错。臭豆腐二三毛钱可以卖五块钱，吴子芳可以赚一个。
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