“我就是砸锅卖铁，也要把商标要回来！”这句话，张存有在心里说了无数次——无关私心，有关荣耀。“我在卖平底锅里的铁，我想要回我的商标！”张友存在心里无数次说过这句话——这与自私无关，而是关乎荣耀。

商标管理混乱影响整个道口烧鸡。边肖发现，以2010年为例，在该县工商局注册的烧鸡加工企业有327家，其中使用张艺兴标识的企业有69家。这69家企业中，有13家是张氏家族成员投资成立的，其余56家公司向花县食品公司支付了各种商标使用费。

道口镇的街道上随处可见宜兴品牌的烤鸡店，龙华新区的街道上也有不少。“太多了，烤鸡质量参差不齐，我们分不清！”一位消费者说。

“一个品牌，一个非物质文化遗产，积累起来需要几百年甚至上千年，但很容易被破坏！”1999年，张存友开始四处奔走。转机发生在2018年8月。花县好创世纪联华超市有限公司提出以800万元的转让费将商标转让给张村村。“我没有犹豫一秒，马上就答应了！”张友存说。

今年4月，国家商标局办理合法转让手续后，张艺兴商标正式回归。张艺兴商标自1981年注册至今已有38年。

义兴张这么火？有什么特意？

一个城市，一种产品。道口，一个千年古镇，以烤鸡闻名。说到这里的烧鸡，总有一个品牌——张艺兴，传承了300多年，久负盛名，享有惠城省非物质文化遗产的“华丽祝福”。但由于历史原因，其品牌光环往往被“借用”，商标归属仍悬而未决，鱼龙混杂的现状严重影响了道口烧鸡的口碑。

6月19日，“张艺兴”商标注册仪式暨信息发布会在龙华新区举行。本次活动由滑县道口张艺兴烤鸡有限公司主办，大河报协办。这次发布会，意味着流浪了38年的张艺兴商标终于回归了！

路阻而长，思念而深长。在现场，张艺兴第八代传承人、滑县道口张艺兴烤鸡有限公司董事长张友存仿佛在迎接这位离家多年的流浪者，时而失望，时而高兴。

追根溯源，将重新定义、、易的故事和道口烧鸡的故事；明确源头，传承、保护、传承中华老字号和非物质文化遗产，是张有的初衷。

信息发布

将成立商标保护办公室，清理冒用、侵权等违法行为。

“2019年4月，通过国家商标局的合法转让手续，滑县道口张艺兴烤鸡有限公司合法取得了张艺兴、张艺兴家族等第29类烤鸡商标的所有权和专有权，实现了‘张艺兴’品牌名称、企业名称、商标的统一。”上午10点55分，滑县道口烧鸡协会会长、专题信息发布人张玉华开启了一个历史性的时刻:至此，滑县道口张艺兴烧鸡有限公司获得了该商标的所有权和专有权。

此前，公司注册使用了“张村”等多个商标。“引人入胜的张艺兴商标，就像一个漂泊在外多年的流浪者，终于在今天获得了荣誉！”张有几声呜咽。

花县市人民政府副县长赵说:“商标的荣耀与商号的融合，是花县道口烤鸡有限公司振兴发展的新起点。

有温暖，有铁拳。据介绍，当地政府将成立张艺兴商标保护维权办公室，运用法律手段清理欺诈使用张艺兴商标、侵犯商标专用权等违法行为，净化市场。

义兴张的由来

御厨的老朋友们传授秘方，寓意“友谊和繁荣”

有人说，不穿越不烤鸡；也有人说，不过马路就没有鸡。穿越和烤鸡是“最好的关系”——相互成就。

关于穿越，真的是“天道酬勤”。渭河(隋唐古运河马冲渠段)穿梭而过，到达明清时期的交通大动脉——拜泉、天津。光绪二十八年，设在道口的英意合资公司福公司投资修建道口清(华)铁路；1938年，道(口)楚(王)铁路建成通车。可以说，这个在交通优势上被称为“小天津”、“永远不要怕”的路口，永远是商家的聚集地。自然，这一优势也让道口烧鸡“火”了起来，成为商人、百姓和烧鸡的首选。

道口烧鸡令人眼花缭乱，但易的“火”是肉眼可见的。当地有句歇后语，可以概括为一两句:伊烧鸡——不要等过了中午。

宜章的名字，还有一个故事。1958年《华县志(初稿)》记载，道口烧鸡始建于清顺治十八年，但没有自己的特色。早在52年前，道口烧鸡鼻祖张冰接手烧鸡店，致力于技术改造，但效果并不好。有一天，我遇到了我的老朋友刘一，他曾经在清朝皇宫当厨师。感受着往日的情谊，他向张冰传授了在故宫煮烧鸡的秘诀——“要想有烧鸡的味道，就要在汤里加入八种食材”，并详细介绍了八种食材的用法用量和汤的制作方法。张冰把烧鸡依法煮熟，味道惊艳，短时间内“走红”。为了报答刘一，张冰把商店的名字改成了“易张行”，意思是“易纪悠兴”。

随后，易代代相传。生意最红火的时候，一只烧鸡的销量占了整个道口镇的一半。1962年，张艺兴进入海外和香港市场；后来，它也被用来招待国家领导人和许多外国领导人；2010年，“道口张艺兴烧鸡制作技艺”被列入惠城省级非物质文化遗产保护名录...

商标的身世

经过几次所有权变更，它四处漂泊。

宜章，从诞生之日起，这个名字就被植入了友谊和感恩的基因。随着时间的推移空，这样的基因以更宏大的模式表达和反馈。

风从浮萍的末端开始。1954年，张艺兴第六代传承人张合力响应国家政策，参加了徽州社(供销社前身)的工作。1955年，张合力在滑县食品公司工作。1956年，张合力出席CPPCC惠城第一届委员会第二次会议。感谢国家的关心，他公开了宜兴张道口烧鸡的制作工艺。

据张友存回忆，改革开放后，道口烧鸡产业发展迅速。出于参加评奖活动的需要，当时在花县食品公司工作的张友存拿起老牌子张艺兴，请人设计了张艺兴的三个字和图案。另一位同事填写了申报表。由于当时没有“民营经济”，申请人一栏填写的是花县食品公司。1981年底，张存存拿着这些材料到国家工商行政管理局申请登记。1982年，张艺兴商标注册成功。但由于特定历史时期的政府体制管理，华县食品公司个人申报的张艺兴商标原属于华县食品公司，但作为宜兴市张道口烧鸡的传承人，他丧失了商标所有权和使用权。

后来，花县食品公司先后将商标转让给惠城食品公司和花县好创世纪联华超市有限公司

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