在外地人的眼中，火锅与重庆二者几乎是可以画等号的，火锅作为重庆独特的名片，分布于重庆的大街小巷。
为了保护这块金字招牌，重庆火锅协会从2005年开始，便着手申报重庆火锅集体商标和地理标志。不过，12年过去了，重庆火锅集体商标和地理标志一次次被驳回。
据了解，商标局的意见是，重庆火锅的原料分散在全国，不是重庆特产的商品，因此，不符合申报地理标志的要求；而要申请集体商标，县级及以上区域，近年来几乎没有成功案例。
根据中国商标网数据，截止目前，由其他企业或者个人申请注册的与重庆火锅有关的“重庆火锅天下宴博物馆”、“重庆火锅”商标也均未注册成功。
我国现行的《商标法》明确规定，县级以上行政区划的地名或者公众知晓的外国地名，不得作为商标。重庆是一个省级地名，很难注册商标，同时火锅也是一个行业通用名词，也不能注册。因此，重庆火锅要注册集体商标、地理标志，难度极大。
事实上，除了“重庆火锅”，“北京烤鸭”及同“北京烤鸭”有关的相关商标，目前也均未注册成功。
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