据悉，“网红”糕点“鲍师傅”曾一夜爆红，现在全国仅有26家门店。但在其走红后，全国各地就冒了出来形形色色的山寨“鲍师傅”。据其创始人鲍才胜透露，全国最少有1000家侵权店，现已起诉一家以“鲍师傅原创者”名义开展连锁加盟的公司。
    据了解，“鲍师傅”创立于2004年，到2013年才注册商标。现实中，像“鲍师傅”一样存在商标纠纷的网红店不在少数。网红店大多是中小微企业，起步门槛、技术含量相对较低，在品牌设立之初，商家往往专注于技术提升、企业规模扩大、市场推广而忽视了品牌保护，使得商标频遭抢注。有的商家虽有品牌保护意识，但对于商标注册方面的知识了解得不全面、不专业，也让一些投机分子有了可乘之机。
    品牌保护不趁早，后续维权困难多。不少商家在发现各类山寨店铺已严重威胁自身生存时，才无奈走上维权之路，如此被动应付，维权效果自然不佳。目前，山寨品牌违法成本很低，商家维权成本却很高。2017年5月，“鲍师傅”的第一起维权案持续半年终于有了结果，可对方的赔偿金额只有1万多元，都不够请一个律师的费用。近千家山寨店，如果一个一个地起诉，人力物力成本难以估量。罚款金额低、处罚力度不够，让不法分子心存侥幸，甚至在被惩处之后还能改头换面继续从事侵权活动。
    打击山寨，品牌保护是关键，尤其在品牌创立之初，商家就该确立一套完善的知识产权保护方案。前期要重视商标注册，提前做好相应的查询工作，避免商标雷同，降低商标注册风险，提高注册通过率;涉及到名称、包装、配方等各个方面都可以申请专利，并通过宣传推广建立品牌的辨识度，让消费者不会被山寨店欺骗。后期要关注市场上类似商标申请注册情况，抓典型积极进行维权，以此降低维权成本、遏制侵权行为。
    面对层出不穷的“山寨”店，相关部门要行动起来。一方面，完善法律法规，建立相关标准，不给不法分子钻空子的机会;另一方面，对认定具有明显主观恶意的商标申请从严审查，加大对恶意注册行为的惩处力度。只有让侵权者付出沉重的代价，切实改变违法成本低的问题，才能真正起到震慑作用。
    “爆款”易做，老店难当。网红店频频被山寨，除了知识产权保护不力之外，还因为产品缺乏特色、模式易复制。想要获得长远发展，网红店还要提高产品品质、创新经营模式，突破大同小异的发展瓶颈，让自己有底气不怕“被复制”。

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