洗干净，切好，配好，再送你一份食谱，让你下班带回家炒？？不会做饭的“懒人”也可以享受个人裁缝一样的待遇。

在郑州，两个大学生成立了这样一个“微食店”，通过微信公众平台提供买菜、配菜、送餐等全方位服务。除了通过微信买菜，各种“微店”、“微服”也在郑州生根发芽。对于这种全新的服务类型，赞助商的运营是否顺畅，消费者会不会购买？

[新潮]刷微信，获取新鲜半成品食物

27岁的程潇在郑州一家互联网公司工作。和很多年轻白领一样，她基本上一天买三顿饭吃。“一个人在外面辛苦工作，总是在街上吃饭，很不卫生。有时候想在家做顿饭调节一下，却又觉得无力。”程潇说，首先，他下班晚，有点懒；第二，即使去购物，他也总是担心如何搭配和做事。前段时间，程潇偶然接触到一家送餐服务，买菜做饭的负担彻底解放了。这项服务的传单上写着:“不需要购买高质量的配料。每天早上根据前一天下的订单，为客户采购所需食材；成分不需要亲自调配。我们会帮客户洗、切、腌/酱、拌、放入新鲜的菜品中，用保鲜膜包装；之后经过整个冷链保存，当天就免费交付给客户。此外，还可以享受货到付款的便利。”

[定位]年轻白领生活节奏快，需要购买

来到郑州文华路以北北辰公寓住的这家“微食店”。当你敲门时，你会看到蔬菜店实际上是一个小手术室。房间只有40平米左右，但冰柜、食品架、厨具一应俱全；令人惊讶的是，老板们竟然是两个90后大学生。“我以前就认识石华强。他去年刚毕业，学的是市场营销。因为想创业，去年年底就开始一起策划这家店。”仍然是河南农业大学大四学生的何强说。今年3月，该店微信公众服务平台正式上线。目前搭配好的菜品有19种。至于为什么会产生开这样一家店的想法，石华强说:“在消费市场，年轻人有需求。比如白领，生活节奏快，自己买菜做饭，费了好大劲。如果他们想吃任何食物，我们会提供配套的半成品。而且电子商务是目前的一种趋势，移动终端最方便，所以我们选择用微信作为平台，年轻人有尝试新事物的欲望。”

【/s2/】【问题】生鲜配送能否保证安全卫生？

最难的其实是刚开始的时候，据石华强介绍，开业已经快两个月了，但是发展客户，培养客户的消费习惯，是一个漫长的过程。目前日订单10~20份；而且因为价格实惠，勉强能维持成本。除了市场发展问题，他们还面临消费者对配料新鲜度和卫生的质疑。对此，何强坦言，保证顾客能吃到安全放心的饭菜也是他们关心的问题。“每种食材买来后，我们至少会清洗5次。包装后，我们会放在冰箱里冷藏。我们发货的时候会用专门的保温箱，里面有冰袋。”很多上班族建议，贺强的店要取得相关监管部门颁发的卫生许可证。5月7日下午，郑州市食品药品监督管理局、郑州市工商局等行政部门相关负责人表示，这种新形式的餐饮服务可能确实存在食品安全隐患，但由于贺强的小店加工是半成品，不提供餐饮环节，不在两个部门的监管范围内。

[前瞻]微营销“蛋糕”虽大但难以控制

何强夫妇以“微食店”的身份提供半成品，这在郑州是第一家，而各种依托微信的“微信店”和“微信服务”也在一段时间内呈上升趋势。据了解，郑州已通过微信平台提供水果、鲜花等定制服务。“目前，人们对手机的依赖程度越来越高，微信的使用群体也很大。只要能满足目标客户的需求，微信营销就有很大的市场。”一家专营进口水果的“微店”老板刘平说。

河南省电子商务协会常务副秘书长张素凤也表示，如今，借助微信这个公共平台，营销越来越普及，私人定制服务真的能带来一个潜力巨大的市场。但值得注意的是，这个“蛋糕”虽大却很难掌握。“因为电商平台两端的信息已经变得海量，会更难轻易找到对方，也就意味着发展稳定的客户并不容易！”

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